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Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie >
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http://hdl.handle.net/10761/3029
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| Issue Date: | 4-May-2006 |
| Authors: | Todaro, Aldo |
| Title: | Studio di Attività Enzimatiche in prodotti Alimentari: Imbrunimento Enzimatico negli Ortaggi in Post-Raccolta e Agenti Anti-Browning. |
| Abstract: | - |
| Appears in Collections: | Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie
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