ArchivIA - Archivio istituzionale dell'Universita' di Catania: Studio di Attività Enzimatiche in prodotti Alimentari: Imbrunimento Enzimatico negli Ortaggi in Post-Raccolta e Agenti Anti-Browning.

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Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie >

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/10761/3029

Data:	4-mag-2006
Autori:	Todaro, Aldo
Titolo:	Studio di Attività Enzimatiche in prodotti Alimentari: Imbrunimento Enzimatico negli Ortaggi in Post-Raccolta e Agenti Anti-Browning.
Abstract:	-
In	Area 07 - Scienze agrarie e veterinarie

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